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玉米磨面機的制粉流程與小麥磨粉略有不同

發布日期:2016-8-30 | 來源:

現在生活中雜糧已經強勢攻入我們的飲食方面。我們經常吃的雜糧煎餅都是玉米面,小米面等做成的。那么玉米面的加工和小麥面的加工程序是 樣的嗎,我們帶大家來了解 下磨面機詳細的制粉過程。

玉米磨面機制粉過程包括由四大系統組成,即皮磨系統、心磨系統、渣磨系統及清粉系統。其中玉米磨面機皮磨系統又分為前路皮磨和后路皮磨,前路皮磨的任務是剝開麥粒,大限度的提取麥渣、麥心,后路皮磨的任務是刮凈胚乳。玉米磨面機心磨系統的任務就是胚粉研細成粉。

1、玉米磨面機皮磨系統:剝開小麥或玉米,在保證皮層不過度破碎的前提下,逐道刮凈皮層上的胚乳,提取量多質優的胚乳粒和 定質量與數量的面粉。

2、玉米磨面機心磨系統:將各系統提供的較純凈的胚乳粒,逐道研磨成具有 定細度的面粉,并提出麩屑。通常還配置尾磨,用以研磨前中路心磨分離出的麩屑及較粗粒。

3、玉米磨面機渣磨系統:對前中路提供的連麩胚乳粒進行輕研,使皮層與胚乳分開,從而受到純凈的麥心送往心磨制粉。

4、玉米磨面機清粉系統:對前中路提取的麥渣和麥心進行提純、分級、再分別送往相應的研磨系統處理。

5、玉米磨面機配粉系統:將不同面粉分別存放,再按 定比例搭配、添加和混合配制成各種不同用途的成品面粉。

玉米磨面機
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