中餐烹調設備有什么類型和特點

 由于需要的火候、烹飪技法不同，各種菜對爐灶和鍋具的要求也是有差別。近些年來，廚具行業根據烹飪發展的需要研究制作了許多新的廚房專用設備。 1、爐灶：爐灶有火力大小的區別，比如粵菜灶，又稱廣式灶，爐灶形體大，爐...

2022-05-09

如何選擇調味炒鍋

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2022-05-09

多功能榨油機的多種優勢

 1、設計科學、結構合理、操作簡便、穩定，采用自動化裝置，從投料到成品一次完成僅需幾分鐘。     2、工藝精密：采用高碳鋼，經高頻淬火、耐熱處理而成，硬度高，強度大，耐磨性...

2022-05-09